La Zona Norte tendrá este fin de semana una cita imperdible con la gastronomía popular: la primera edición de la Fiesta del Guiso de Lentejas. Tras su suspensión por lluvias, el encuentro finalmente se realizará el domingo 14 de septiembre en la localidad de Del Viso, partido de Pilar.

La propuesta arrancará a las 11 en el Paseo Del Viso (Lisandro de la Torre y Beruti) e incluirá actividades culturales y recreativas, feria de artesanos, espectáculos en vivo y stands con diferentes opciones gastronómicas.

Uno de los momentos centrales será el concurso culinario, donde cerca de 15 cocineros locales presentarán sus recetas del tradicional guiso. Los asistentes serán los encargados de degustar y votar para consagrar al ganador de la jornada.

La iniciativa se inspira en la Fiesta Provincial del Locro de Zelaya, también en Pilar, que este año celebró su octava edición con una multitud y que avanza en el camino para ser declarada Fiesta Nacional.

El guiso de lentejas, elegido como protagonista, es un plato con más de 8.000 años de historia. De origen medio oriental y con fuerte herencia española, se convirtió en una comida emblemática de la cocina argentina, con ingredientes como lentejas, papa, carne, panceta, chorizo y la clásica impronta del chorizo colorado en algunas versiones.